معجنات الجبنة الشهية وسريعة التحضير

المقادير - دقيق : 3 اكواب  - الحليب المكثّف : كوب - الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب - ماء ساخن : كوبان - بايكينغ باودر : ربع ملعقة صغيرة - سكر : ربع ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - خميرة : 4 ملاعق كبيرة (فوريّة) - جبنة : كوبان (البيضاء المنقوعة بالماء والمقطّعة إلى مكعبات صغيرة) - الحبة السوداء : ملعقتان كبيرتان

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- يخلط الدقيق مع الحليب والزيت والماء و"البايكينغ" باودر والسكر والملح والخميرة، باستخدام يديك، حتى تتشكّل عجينة متماسكة وطريّة.تدع في الوعاء مغطّاة بقطعة قماش رطبة، أو كيس من النايلون لنصف ساعة.
2 -يخلط الجبن مع الحبة السوداء.
3- يسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-4 تدهن صينيّة الفرن بالقليل من الزيت، وتعدّ كرات متساوية من العجين، ثم تفرد كلّ منها على حدة، تحشى بالجبن وتلفّ بالطريقة المرغوبة.
5- تدخل الصينيّة الفرن لـ10 دقائق، ثم توضع في الرف العلوي منه لـ4 دقائق ليتحمّر سطحها، قليلاً.