سلطة العدس البني من مطبخ العرب

مقادير الوصفة:
2 كوب عدس بني حب
20 حبة طماطم صغيرة
١ كوب بقدونس مفروم
2 عود بصل اخضر مفروم مع الأوراق الخضراء
1 حبة خس مفروم
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
200 جرام جبن عكاوي
2 ملعقة صغيرة زعتر بالسمسم

صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:
1. في قدر ضعي العدس واغمريه بالماء، غطي القدر واتركيه على نار متوسطة الى ان ينضج. صفي العدس من ماء السلق وضعيه في البراد الى ان يصبح باردا. يمكنك تجهيزه مسبقا بعدة ساعات او قبل يوم.
2. ضعي العدس في طبق ، اضيفي الكمون، الملح، الفلفل الأسود، عصير الليمون، البقدونس، البصل الأخضر
3. اضيفي زيت الزيتون، قلبي المكونات مع بعضها لتتمازج النكهات.
4. في طبق ضعي الخس المفروم، ضعي فوقه العدس.
5. قطعي الجبن الى قطع مستطيلة او مكعبات، وزعيها فوق العدس.
6. قطعي الطماطم حسب الرغبة ثم وزعيها فوق السلطة.
7. انثري الزعتر فوق السلطة ثم زينيها ببعض البقدونس وقدميها.