معكرونة بالفاصولياء البيضاء

* المقادير:

* 1/2 كوب من الفاصولياء البيضاء المنقوعة في الماء لمدة ليلة كاملة.

* 1/3 كوب من زيت الزيتون.

* بصلة كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.

* جزرتان مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.

* عودا كرفس مقطعان إلى قطع صغيرة.

* لتر ونصف من حساء الدجاج.

* حبتا بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة.

* حزمة كرات مقطعة إلى قطع صغيرة.

* حزمة بقدونس مفروم.

* ملح وفلفل حسب الرغبة. طريقة الإعداد:

* يحمى زيت الزيتون في إناء عميق ويوضع به البصل والجزر والكرفس لمدة 10 دقائق.

* يضاف حساء الدجاج والفاصولياء وباقي الخضراوات إلى المقادير السابقة.

* يضاف الملح والفلفل.

* يترك المزيج على النار حتى ينضج (حوالي ساعة).