من المطبخ الإيطالي: فيتوتشيني بالدجاج والجوز..صحتين
المكونات 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 حبة بصل، مقطعة 2 صدر دجاج، مقطع إلى مكعبات 1/2 كوب مرق دجاج 1/2 كوب جوز، مقطع 1 كوب دوبل كريم 250 جرام باستا الفيتوتشيني 150 جرام جبنة الجورجونزولا 1/2 كوب توت الكرانبيري، مجفف 1/3 كوب جبنة البارميزان، مبشورة ملح وفلفل صورة توضيحية طريقة التحضير 1- تُذاب الزبدة في قدر صغير الحجم، ثم يضاف البصل ويُطهى على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق، مع التقليب من حين إلى آخر. 2- يضاف الدجاج ويُقلب جيدًا ويُطهى لدقائق قليلة. 3- يُصب مرق الدجاج ويُطهى لمدة 5 دقائق، ثم يضاف الجوز وتضاف الكريمة وتُخلط. 4- يُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع التقليب من حين إلى آخر، ثم يُتبل بالملح والفلفل. 5- تُطهى باستا الفيتوتشيني في الكثير من الماء المملح المغلي لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق حتى تطرى مع بقائها متماسكة. 6- تُصفى الباستا، ثم تضاف إلى صحن تقديم دافئ وتُصب عليها صلصة الدجاج. تضاف قطع صغيرة من جبنة الجورجونزولا على وجه الباستا، وتُرش بجبنة البارميزان وتوت الكرانبيري المجفف. تُقدم فورًا.
المكونات 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 حبة بصل، مقطعة 2 صدر دجاج، مقطع إلى مكعبات 1/2 كوب مرق دجاج 1/2 كوب جوز، مقطع 1 كوب دوبل كريم 250 جرام باستا الفيتوتشيني 150 جرام جبنة الجورجونزولا 1/2 كوب توت الكرانبيري، مجفف 1/3 كوب جبنة البارميزان، مبشورة ملح وفلفل صورة توضيحية طريقة التحضير 1- تُذاب الزبدة في قدر صغير الحجم، ثم يضاف البصل ويُطهى على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق، مع التقليب من حين إلى آخر. 2- يضاف الدجاج ويُقلب جيدًا ويُطهى لدقائق قليلة. 3- يُصب مرق الدجاج ويُطهى لمدة 5 دقائق، ثم يضاف الجوز وتضاف الكريمة وتُخلط. 4- يُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع التقليب من حين إلى آخر، ثم يُتبل بالملح والفلفل. 5- تُطهى باستا الفيتوتشيني في الكثير من الماء المملح المغلي لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق حتى تطرى مع بقائها متماسكة. 6- تُصفى الباستا، ثم تضاف إلى صحن تقديم دافئ وتُصب عليها صلصة الدجاج. تضاف قطع صغيرة من جبنة الجورجونزولا على وجه الباستا، وتُرش بجبنة البارميزان وتوت الكرانبيري المجفف. تُقدم فورًا.
