من المطبخ العراقي: تذوقوا طعم برياني الدجاج

مقادير الوصفة 500 غ صدور دجاج 3 كوب أرز كوب بازيلاء كوب شعيرية كوب جزر 4 بطاطا متوسطة ½ كوب زيت 2 مكعب مرق دجاج 2 ملعقة كبيرة كاري ملعقة كبيرة كركم 2 ملعقة كبيرة فلفل اسود ملعقة كبيرة هيل

صورة توضيحية 

طريقة التحضير
1. اغسلي الارز وانقعيه لمدة 30 دقيقة قبل الإستخدام
2. اغسلي صدور الدجاج وقطعيها مكعبات
3. فى وعاء على النار سخنى الزيت وضيفى الشعيرية وقلبي حتى تتحول للون الذهبي
4. ضيفي الدجاج وقلبي لمدة 5 دقائق
5. ضيفي 6 كوب ماء مع مرق الدجاج واتركى الوعاء حتى يسلق الدجاج
6. بعد أن يتم سلق الدجاج ضيفي الأرز
7. ضيفي البازيلاء والجزر والكاري والكركم والفلفل
8. وطي النار بعد 5 دقائق وغطي الإناء
9. قومي بالتقليب من وقت لآخر حت تمام النضج
10. قبل التقديم بدقائق ضيفي الهيل على الارز