من المطبخ الفرنسي: سلطة القريدس بالحمضيات..صحتين

المكونات 1/2 حبة برتقال مقطعة إلى حزوز. 1 ملعقة صغيرة من عصير البرتقال. 1 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 2 ملعقة صغيرة من النعناع المفروم. الملح والفلفل حسب الرغبة. 6 حبات كبيرة من القريدس، المقشرة ومنزوعة عرق الرمل. 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الأخضر الطازج. 8 حبات من الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين. 1/4 بصلة صغيرة حمراء مقطعة إلى شرائح. 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة. رشة من الزعتر البري المجفف. 1/2 حبة من الأفوكادو المقطع والمرصوص على شكل مروحة.

صورة توضيحية

طريقة التحضير
تخلط نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة مع العصير وملعقة كبيرة من زيت الزيتون والنعناع.
يتبل الخليط بالملح والفلفل.
يضاف القريدس ونقّلب.
في زبدية أخرى يوضع عصير الليمون الأخضر مع ما تبقى من زيت الزيتون والصلصة الحارة.
تضاف الطماطم والبصل والكزبرة والزعتر البري والبرتقال.
تتبل بشكل خفيف بالملح والفلفل.
تسخن مقلاة إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية.
يطهى القريدس على حرارة عالية مدة أربع دقائق مع التقليب حتى النضج.
توضع السلطة في طبق وتزين بالقريدس والأفوكادو وتقدم. 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net