من المطبخ الهندي: دجاج بالكاري وحليب جوز الهند

المقادير
- صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه مقطع مكعبات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة ونصف
- بودرة الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- حليب جوز الهند : علبة
- طماطم : علبة (مفرومة)
- صلصة طماطم : كوب (صوص)
- سكر : 3 ملاعق كبيرة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.

2. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي الكاري البودرة وقلبي لمدة دقيقين.

3. أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة دقيقة.

4. أضيفي الدجاج وحركي حتى يتغطى بالكاري وقلبيه لمدة 10 دقائق حتى يتحمر.

5. أضيفي حليب جوز الهند والطماطم المفرومة وصوص الطماطم وحركي حتى يغلي المزيج.

6. غطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى يتسبك وينضج الدجاج.

7. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض.