هل النظام الغذائي النباتي مفيد للرياضيين؟

يوجد مصادر للبروتين النباتي كالفول والفاصوليا الحمراء والصويا ولكن هذه المنتجات لا تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية للجسد كالتي يمتلكها اللحم

يطرح الكثير من الشباب أسئلة حول مدى جدوى النظام الغذائي النباتي ونفعه مع الرياضيين، خصوصًا أنّ الحصول البروتين سواء للحفاظ على التكوين العضلي للاعب أو زيادته أسهل وأسرع إذا كان من مصدر حيواني، وبعض النباتيين يتبنى تناول البيض ومنتجات الألبان والبعض الأخر يكتفي بوجبة واحدة من البروتين الحيواني في اليوم والنوع الثالث مثل بيلرين توقف تماما عن تناول اللحوم وأي من منتجاتها.

صورة توضيحية

يوجد مصادر للبروتين النباتي كالفول والفاصوليا الحمراء والصويا ولكن هذه المنتجات لا تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية للجسد كالتي يمتلكها اللحم، إضافة إلى ضعف نسبة البروتين فيها مقارنة بمثيلتها ذات المصدر الحيواني، يحتاج الرياضي لنظام غذائي محدد للوصول إلى النسبة التي يحتاجها من البروتين

يخلو النظام الغذائي النباتي من –فيتامين ب12- وهو فيتامين لا يقوم الجسد بتصنيعه ولا يتواجد سوى في اللحوم فقط، يحتاج الجسد هذا الفيتامين من أجل تصنيع كرات الدم الحمراء مما يساعد على تغذية العضلات بشكل أفضل لذلك دائما ما يحصل النباتيين عليه من المكملات الغذائية

أي نقص في هذا الفيتامين يؤدي إلى تراجع في المستوى البدني بسبب صعوبة وصول الأوكسيجين إلى العضلات لذلك قد يؤثر هذا على الرياضيين في الألعاب التي تحتاج إلى تحمل أكثر إضافة إلى تأثيره الضار على الجهاز العصبي، لكن النباتيين بسبب تناولهم الخضروات والبقوليات بشكل أكبر فذلك يعطيهم طاقة أكثر من أولائك أصحاب النظام الغذائي المعتمد على اللحوم لذلك فهم دائما ما يشعرون بالحيوية والنشاط

تقل نسبة الدهون المشبعة في النظام الغذائي النباتي وهو ما يساعد على بطيء عملية إمتصاص الكاربوهيدرات في الدم وهذا يساعد على الحفاظ على الطاقة في الجسم لوقت أطول وهو ما يساعد الرياضيين في ألعاب التحمل كالركض لمسافات طويلة، لكن قلة نسبة الصوديم في هذا النظام تنذر بإصابات عضلية أكثر في حال لم يتم الإنتباه لها والوصول بالنسبة للمستوى الطبيعي

حتى الآن لا يوجد دراسات علمية كافية لتحديد مميزات وجدوى النظام الغذائي النباتي للرياضيين وبالتأكيد هناك دائما قصص نجاح لهم رياضيا وبالتأكيد أكلي اللحوم هم المسيطرون أكثر نظرا لأنهم الأغلبية والأكيد هو ما قالته الطبيبة إينيت لارسون صاحبة كتاب -النظام النباتي للرياضيين- في إحدى المقابلات:"العديد من الأشخاص يخبروني بأنهم أصبحوا أفضل بعد تحولهم إلى النظام النباتي لكن الحقيقة هي أنهم كانوا يأكلون بشكل خاطئ وعندما أتبعوا نظاما غذائيا مظبوطا شعروا بذلك، لو أهتموا بتعديل نظامهم الغذائي مع اللحوم لأخبروك بتحسنهم أيضا"، على حدّ تعبيرها.