وجبة العشاء اليوم من مطبخنا: شرائح الستيك مع الأرز

المقادير
- لحم ستيك بقري : 500 غراماً
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- بندورة : علبة (مهروسة)
- النشاء : 4 ملاعق كبيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب (أو مرق اللحم)
- البروكولي : كوب (مقطع وردات صغيرة)
- الصويا صوص : ربع كوب
- بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الماء : كوبان
- أرز بسمتي : كوب
- البصل الأخضر : عود (مفروم / للزينة)


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. قطعي الستيك إلى شرائح طولية رفيعة

2. في مقلاة واسعة على النار سخني الزيت على حرارة متوسطو و أضيفي اللحم و قلبي حتى يصبح نصف ناضج

3. أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي حتى يطرى و يصبح اللحم بني اللون

4. خففي الحرارة و أضيفي البندورة المهروسة و الصويا صوص و بودرة الثوم و الفلفل الأسود و الزنجبيل المطحون و قلبي ثم غطي المقلاة و اتركيها على النار لمدة 5 دقائق

5. ذوبي النشا و مكعب المرق في الماء ثم أضيفي المزيج للحم و غطي المقلاة و اتركيها لمدة 10 دقائق أخرى على النار

6. عندما تتكاثف الصلصة اطفئي النار و أضيفي البروكلي

7. لتحضير الأرز اغلي 2 كوب من الماء في قدر مع 1 ملعقة صغيرة ملح ثم أضيفي الارز و اتركيه حتى يغلي ثم خففي النار و اتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز

8. قدمي الأرز إلى جانب الستيك مع الصوص وزيني الطبق بالبصل الأخضر