وجبة اليوم: الدّجاج المحمّر بصلصة الليمون
المقادير: 6 قطع من الدجاج ( افخاد او صدورة ) بطاطا مقطعة شرائح عصير4 ليمونات راس صغير من الثوم المهروس قليل من الكزبرة المفرومة زبدة ½ اصبع 2 مكعب ماجي + لتر من الماء 2 ملعقة كبيرة طحين ملح وفلفل اسود ورشة زعتر
المقادير: 6 قطع من الدجاج ( افخاد او صدورة ) بطاطا مقطعة شرائح عصير4 ليمونات راس صغير من الثوم المهروس قليل من الكزبرة المفرومة زبدة ½ اصبع 2 مكعب ماجي + لتر من الماء 2 ملعقة كبيرة طحين ملح وفلفل اسود ورشة زعتر
صورة توضيحيّة
الطريقة:
ينظف الدجاج ويملح ويبهر بالفلفل ونضع عليه عصير ليمونة واحدة مدة ½ ساعة
نخلط قليل من الطحين مع رشة ملح وفلفل وزعتر ناعم وتلك قطع الدجاج
تقلى قطع الدجاج في زيت غزير لتتحمر جيدا
توضع في صينية الفرن
صوص الليمون:
في طنجرة على النار نضع الزبدة لتسيح ونضع الثوم الناعم ويقلب على النار قليلا ثم نضع الكزبرة ونقلب بسرعة
مباشرة نضيف باقي عصير الليمون و 2 ملعقة كبيرة من الدقيق ونقلب ثم نضع مرق الدجاج ونحرك حتى نحصل على صوص نضع القليل من الفلفل ويرفع عن النار
نضع شرائح البطاطا على الدجاج ويصب الصوص عليهم ويغطى ويوضع بالفرن لحين الاستواء
اذا كان المزيج تقيل يوضع عليه القليل من الماء اثناء الشوي
