وصفة اليوم بالعرب: شوربة العدس الحامضة الشهية

المكونات:  •½ كوب من العدس، مغسول ومنقوع لمدة ربع ساعة ومصفى •¼ كوب من الشعرية •1 حبة صغيرة من البصل، مقطعة إلى مكعبات صغيرة •1 مكعب من مرق الخضروات أو الدجاج •2 ملعقة طعام من صلصة البندورة •½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون •ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة •3 ملاعق طعام من خلاصة التمر الهندي المصفى

 
صورة توضيحية

طريقة التحضير:
1. يُحمر البصل في قدر متوسطة مع قليل من الزيت حتى يصبح أشقر اللون.
2. يضاف العدس والبهارات والمكعب ويُحرك جيدًا، ثم يضاف الماء المغلي ويُترك الخليط حتى ينضج العدس ثم تضاف الشعيرية وخلاصة التمر الهندي وصلصة البندورة.
3.تُترك الشوربة تغلى لمدة دقيقتين ثم تُسقط حبات كبه الجريش المجهزة.
4.تُترك الكبة حتى تنضج ( يجب عدم تغطية القدر).
5.تُقدم شوربة الكبة في أطباق فردية.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net