يخنة القريدس أكثر الأطباق غرابة وتميزا فقدميها لعائلتك

المقادير: ½ كيلو قريدس 2 كوب أرز مسلوق ½ كوب كرفس مفروم ¼ كوب زبدة 3 ملاعق طحين 1 بصلة مفرومة 2 فص ثوم مهروس 1 حبة فلفل أخضر حلو مفرومة 1 حبة فلفل أحمر حلو مفرومة 1 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ½ ملعقة صغيرة ملح ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود ¼ ملعقة صغيرة معجون فلفل حار  صورة توضيحية 

طريقة تحضير يخنة القريدس:
1. تقشر حبات القريدس وتغسل جيدا وتترك جانبا
2. تسخن الزبدة في قدر ثم يضاف الطحين ويحرك لمدة 5 دقائق حتى يصبح اللون بنيا
3. يضاف البصل والفلفل الأحمر والأخضر والكرفس والثوم ويطهى الكل لمدة 5 دقائق
4. يضاف القريدس والماء والبقدونس والملح والفلفل وعصير الليمون ويترك الكل حتى يغلي الماء
5. تخفض الحرارة ويترك الكل على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج القريدس
5. يقدم مع الأرز الأبيض المسلوق

موقع العرب يدعو كافة الأطباء والصيادلة والممرضين وأصحاب الخبرة الواسعة في مجال الطب، الى إرسال مجموعة من المقالات التي تتعلق بالأمور الطبية على مختلفها لنشرها أمام جمهور الزوار الكرام لما فيه من توعية ضرورية للزوار. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الشخص المعني أو الطبيب، والبلدة وصور بجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.co.il