سمك
كل ما نشرته «كل العرب» تحت هذا الوسم — صفحة 15.
سمك مشوي بالصوص الصيني
ضعي السمك في طبق مسطح، ثم ضعي صوص الفلفل الحلو مع صوص الصويا وصوص السمك وملعقة كبيرة من عصير الليمون في مرطبان زجاجي،
طبق اليوم: سمك بالباذنجان... لذيذ
يغسل الأرز وينقع في الماء البارد لمدة نصف ساعة، ثم يغسل مجدداً ويصفى.
سمك على الطريقة الفرنسية...مشهي
تبلي السمك بالملح، الفلفل والكمون ثم ضعيه في زيت الزيتون حتى يتشبع بالزيت ثم اشويه.
سمك مشوي بالصوص الصيني
ضعي السمك في طبق مسطح، ثم ضعي صوص الفلفل الحلو مع صوص الصويا وصوص السمك وملعقة كبيرة من عصير الليمون في مرطبان زجاجي، ورجيه حتى تمتزج…
طريقة اعداد:سمك مشوي بالبطاطا
* المقادير: 2 كيلو سمك بوري أو دنيس، 2 كيلو بطاطا (مقطعة حسب الرغبة).
سمك على الطريقة الفرنسية
المقادير 1 كيلو سمك،1مكعب مرقة اللحم،زيت زيتون.
طريقة اعداد: سمك بالباذنجان
* المقادير: 3 كغم من سمك أللقز، 1.5 كغم من الباذنجان المكتل، 4/3 كوب من الصنوبر.
سمك مشوي بالبطاطا...لذيذة وسهلة
ينظف السمك جيدا من الخارج والداخل، ثم يحشى بطنه بالحشوة المذكورة، في طاجن فرن يوضع نصف كمية الزيت ثم يرص السمك، ويوضع فوقه شرائح
سمك مقلي مع البطاطا المقلية
المقادير:كيلو بطاطا، ربع كيلو دقيق قابل للانتفاخ، نصف ملعقة ملح
طريقة تحضير: سمك بالباذنجان
يغسل الأرز وينقع في الماء البارد لمدة نصف ساعة، ثم يغسل مجدداً ويصفى.