وسم

سمك

كل ما نشرته «كل العرب» تحت هذا الوسم — صفحة 16.

طبق للرجيم: سمك مشوي

المقادير: فيليه سمك، جبق او ريحان اوراق، ورق سبانخ، ليمون دوائر او ترنشات

قطعي السمك إلى ثلاث قطع وامسحيها بالزبدة من جميع الجهات، بعد ذلك افركي البطاطا باليد واعصريها حتى يجف ماؤها، ثم اخلطيها مع الملح والفلفل.

ينظف السمك جيدا من الخارج والداخل، ثم يحشى بطنه بالحشوة المذكورة، في طاجن فرن يوضع نصف كمية الزيت ثم يرص السمك، ويوضع فوقه شرائح البطاطا،

نتبل شرائح السمك بالملح والفلفل المطحون طازج والليمون، يترك جانبا،ثم نقطع البصل شرائح ونقليه بالزيت ونضيف عليه الكرفس والثوم والجزر حتى يذبل

المقادير: ½ كوب بقدونس مفروم خشن،3 ملاعق طعام زيت الزيتون،2 ملعقة خل التفاح.

1. يغسل الأرز وينقع في الماء البارد لمدة نصف ساعة، ثم يغسل مجدداً ويصفى.يقطع الباذنجان إلى

- يُنظف السمك ويُغسل بالماء جيدا ثم يُنقع في ماء ودقيق لمدة نصف ساعة.يُخفق البصل و الثوم،

السمك: 4 قطع من السمك الفيليه،2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون، 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء

المقادير: 50 غ زيت زيتون، 1/2 ملعقة صغيرة زعتر ناشف، 25 غ روزماري، أوراق حبق/ كرافس بحسب الرغبة.

المقادير: 2كيلو سمك بوري أو دنيس. 2كيلو بطاطا (مقطعة حسب الرغبة). 4 حبات جزر. 4 حبات فلفل أخضر حلو.