وسم

صلصة

كل ما نشرته «كل العرب» تحت هذا الوسم — صفحة 18.

طبق دجاج مشوي مع صلصة الأناناس

المقادير:750 غم دجاج، حبة فلفل أصفر

يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت. تخلط جوانح الدجاج مع التوابل والصلصة والزيت وملعقة طعام من العصير في وعاء كبير.

- 6 أفخاذ دجاج مشطورة إلى نصفين. - 650 غ صلصة الفليفلة والكزبرة - 8 بصلات خضراء ، مفرومة خشناً - 3 فصوص ثوم ، مقطعة…

المقادير: 250غ من لحم الدجاج المفروم 250 غ من لحم البقر المفروم ملعقتا طعام من أوراق الكزبرة المفرومة ناعماً

250غ من لحم الدجاج المفروم250 غ من لحم البقر المفرومملعقتا طعام من أوراق الكزبرة المفرومة ناعماًملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس

المقادير: 6 أفخاذ دجاج، مشطورة إلى نصفين 650 غ، صلصة الفليفلة والكزبرة

المقادير:2 حبة من الفلفل الرومي الأحمر، 2 حبة من الفلفل الرومي الأصفر

تصفى البندورة المجففة من الزيت، ثم تخلط مع الجبنة، الصنوبر والحبق في خلاط الطعام للحصول على مزيج مفروم جيداً.

يسخن الزيت في وعاء طهي ويضاف الدجاج وبودرة الثوم. ويطهى جيدا يقلب من وقت لآخر الى ان يشقر لون الدجاج.

تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات بحجم 2 سم.يخلط السكر، أوراق الكزبرة، التشيلي، الخل، الثوم، السمسم، الملح والفلفل مع ملعقة طعام من الماء.