أجنحة الدجاج بالزيتون الأحمر لتحدي الروتين

المقادير: - 4 أجنحة دجاج مدخنة - 40 غ. زبدة - 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون - 150 غ. زيتون أحمر - خل البالسميك - ملح + إبزار

التحضير:
- ضعي الزبدة والزيت في مقلاة عميقة لبضعة دقائق، ثم مرري فيها أجنحة الدجاج، وحين يصبح لونها ذهبيا، غطيها بالماء واتركيها تطهى على نار هادئة.
- قبل تمام النضج بدقائق، أضيفي الزيتون الأحمر والملح والإبزار وخل البالسميك.
- حين تمام النضج، أزيلي المقلاة العميقة، صففي الأجنحة في طبق التقديم وزيني بالزيتون الأحمر.