محار بالزبدة المنسمة والخضر:شهية تذوقوها

المقادير: - 24 حبة محار البحر - حبة خيار - فص ثوم - باقة من البقدونس - 125 غ زبدة - 3 ملاعق كبيرة صلصة الصوجا - ملعقتان كبيرتان عصير الحامض - ملح خشن + إبزار

التحضير:
- افتحي وحدات المحار وضعي ما في جوفها على قماش قطني نظيف، واحتفظي بالقشرة الصلبة.
- قشري الخيار وقطعيه على شكل bâtonnets وافرمي البقدونس.
- في إناء اخلطي صلصة الصوجا وعصير الحامض والثوم المقشر والمفروم، تبلي بالملح والإبزار.
- ضعي في قلب كل قشرة محار الخيار المقطع والمحارة، وضعي المحار في صحن مفرش بالملح الخشن.
- أذيبي الزبدة في إناء ثم أفرغيها على الصلصة والبقدونس المقطع ورشي بهذا المزيج وسط المحار.