أرز بالفاصوليا وجوز الهند

 المقادير: - كوب وربع فاصوليا حمراء جافة. - كوب لبن جوز هند. - فرع زعتر طازج. - ملعقة صغيرة ثوم مفروم. - كوب بصل أخضر مقطع. - حبة فلفل أحمر حار مقطعة. - كوبان وربع أرز بني غير مطهو.

طريقة التحضير:
- امزجي الفاصوليا ولبن جوز الهند في إناء كبير واتركيهما علي نار هادئة لمدة ساعتين.
- أضيفي الزعتر والثوم والبصل والفلفل واتركي المزيج على النار لمدة 7 ثوان.
- أضيفي الأرز واتركيه حتى الغليان.
- اخفضي الحرارة قليلا وغطي الإناء لمدة 25 دقيقة أو حتى يمتص الأرز الماء وينضج.