أرز باللحم المفروم و البازيلا

المقادير: -  3 أكواب أرز-  ربع كوب زيت-  250 جرام لحم مفروم- 2 كوب بازيلا- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود- ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة- ربع ملعقة صغيرة كمون- 3 ملعقة صغيرة ملح- نصف كوب صنوبر- 5 أكوب من الماء

طريقة التحضير:

1. يغسل الأرز و ينقع في الماء المملح مدة 15 دقيقة ثم يصفى
2. يحمر اللحم المفروم في بعض من الزيت حتى يجف الماء
3. تضاف البازيلاء و و الفلفل الأسود و الملح و البهارات و يحرك جيدا ثم يترك على نار متوسطة حتى تنضج البازيلاء
4. يوضع الماء في الإناء و يضاف إليه بعض من الملح و يترك حتى يغلي ثم يضاف الأرز و يترك على نار قوية حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج الأرز
5. يوضع الأرز في طبق التقديم ثم يوضع خلطة اللحم فوق الأرز و يقدم