استمتعوا بطعم ساندويتش الباذنجان المشوي

المكونات خليط الباذنجان المشوي: 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز 3 حبات من الباذنجان، مشوي ومقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة 2 حبة من الفلفل الرومي الأحمر، مشوي ومقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة 2 حبة من الفلفل الرومي الأخضر، مشوي ومقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة 1 حبة من البصل، مشوي ومقطع إلى مكعبات صغيرة 1 ملعقة طعام من البقدونس، مقطع 1 ملعقة طعام من الريحان ملح وفلفل أسود، حسب الذوق لتجميع الساندويتش: 2 شريحة من خبز القمح الكامل 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون خليط الباذنجان المشوي 1 حبة من جبن الموتزاريلا الجاموسي 1 حزمة من الجرجير للتقديم: بندورة/ خيار/ فجل/ شمام/ خيار صغير مخلل صورة توضيحية طريقة التحضير لإعداد خليط الباذنجان المشوي: 1 تُخلط كل المكونات ويُترك الخليط ليُتبل لمدة ساعة واحدة على الأقل. للتجميع: 1- يُفرد زيت الزيتون على الخبز ويُشوى حتى يتحمص، ثم يُفرد خليط الباذنجان المشوي. 2- يُزين بالجبن والجرجير، ويُقدم مباشرة.