الحبش بالمشمش وجوز عين الجمل

القيمة الغذائية 600 سعر حراري للوجبة المواد المطلوبة لـ 4 وجبات:4 شرائح صدر حبشنصف كأس من المشمش المقطعكاس من جوز عين الجمل، مقطع قطع خشنة4 ملاعق كبيرة من الكسبرا والبقدونس المقطعةملح وفلفل اسودالقليل من الزيت للقليجزرتان مقطعتانالقسم الابيض من البصل الاخضر مقطعةفلفل اخضر مقطع50 جرام من انصاف جوز الملك محمصة

طريقة التحضير
 • نخلط المشمش مع الجوز واعشاب البهار.
• نبهر بالملح والفلفل.
• نلف شرائح الحبش حتى نحصل على لفائف لها شكل جيب ونحشوها بالخليط ونبهرها بالملح والفلفل ونربطها بخيط او نغرز فيها قش الاسنان لتثبيتها.
• نقلي من كل الجوانب في مقلاه مع القليل من الزيت الساخن. ثم ننقلها الى وعاء للطهي.
• نضيف الخضراوات الى المقلاة ونقليها لمدة دقيقة.
• نبهرها بالملح والفلفل ونغليها.
• نخفف النيران ونطبخها لمدة 10 دقائق.
• نضعها في وعاء، نغطيها بورق المينيوم ونطبخها لحوالي 20 دقيقة في فرن سخناه مسبقا لدرجة حرارة متوسطة 180 درجة ونزيل الغطاء ونرش انصاف الجوز ونطبخها لمدة 10 دقائق اضافية، نقطع اللفائف الى نصفين ونقدمها فورا مع الصلصة.