سلطة المعكرونة بالجبنة والبندورة

* المقادير:- رزمة من الريحان.- 1/2 رزمة من البقدونس.- 3 ملاعق طعام من الثوم المعمر المفروم.- فصان ثوم مفروم.- 6ملاعق طعام زيت زيتون.- 3 بندورة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.- فلفل وملح.- 1 رطل مكرونة.- 1 كوب جبنة ماتزوريلا مقطعة إلى مكعبات.- خل البلسميك.

* الطريقة:
- غمسي الريحان في إبريق من الماء المغلي لمدة عشر دقائق.
-  اغسلي البقدونس بماء بارد ثم اعصري الماء منه.
-  اضربي الريحان والبقدونس والثوم المعمر والثوم  والزيت الزيتون في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعماً.
- اخلطي البندورة مع خليط الريحان وأضيفي الملح والفلفل.
- اطبخي المكرونة في قدر ملئ بالماء المغلي المملح لمدة 12 دقيقة ثم صفيها واغسليها بالماء البارد.
- اخلطي المعكرونة وجبنة الماتزريلا وخليط الطماطم في صحن عميق ورشي عليها بضع قطرات من خل البلسميك واتركيها لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.