الدجاج الإيطالي مع الخضروات المشوية

المقادير:1 فليفلة حمراء نقطعة مكعبات كبيرة1 فليفلة برتقالية مقطعة مكعبات4 بطاطا حمراء كبيرة مقطعة مكعبات4 بصل احمر مقطعة أرباع3 فصوص ثوم مفرومة2 ملعقة طعام اكليل الجبل (روزماري) طازج غصنين4-6 أغصان زعتر طازج1 ½ ملعقة شاي ملح½ ملعفة شاي فلفل أسودملعقة طعام زبدة غير مملحة1/8 كوب زيت زيتون2 ملعقة طعام زيت زيتون3 صدور دجاج

طريقة التحضير:
سخني الفرن على حرارة 350 درجة مئوية.
افرمي الثوم وإكليل الجيل والزعتر، اتركيه جانبا.
قطعي البطاطا إلى مكعبات وقطعي البصل والفليفلة إلى شرائح. اخلطيها في طبق الفرن.
اخلطي الملح والفلفل والزبدة وزيت الزيتون. اسكبيها على الخضروات واخلطيها جيدا بيديك.
ضعيها في الفرن واخبزيها مدة 45 إلى ساعة واحدة.
قبل أن ينتهي طهي الخضروات بـ20 دقيقة ، سخني 1/8 كوب الزيت على النار.
ضعي مكعبات الدجاج وحمريه في الزيت مدة 4-8 دقائق.
رشيه بالملح والفلفل خلال ذلك. دعيه غير ناضج تماما.
ضعيه على الخضروات في الفرن واخلطيه. وحمريه في الفرن مدة 10 دقائق. وهي المدة الفاضلة بعد تحمير الدجاج.