الدجاج المشوي مع الأعشاب

المقادير:2 ملعقة طعام بقدونس، مفروم2 ملعقة صغيرة اكليل الجبل طازج، مفروم2 ملعقة صغيرة زعتر أخضر ورق طازج، مفروم1 ملعقة صغيرة ميرامية ناشفة3 أسنان ثوم، مفروم1/4 كوب زيت زيتون1/4 كوب خلملح وفلفل أسود بحسب الرغبة3/4 الكيلو صدور دجاج منزوعة الجلد

 
الطريقة:
يوضع البقدونس، اكليل الجبل، الزعتر، الميرامية، الثوم، زيت الزيتون، الخل والملح والفلفل الأسود في الخلاط ويخلطوا معا. 
يوضع الدجاج في صحن زجاج (بايركس مثلا) ويضاف اليه الخليط السابق. يغطى الصحن ويترك لينقع في الثلاجة من ساعتين وحتى 48 ساعة حسب الرغبة.
يطهى الدجاج تحت الشواية بعد التخلص من السائل الذي نقعنا فيه الدجاج لمدة 10 دقائق لكل جهة أو حتى يستوي، أويغطى بالسلفان ويطهى في فرن حرارته 200 س (400 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 40 دقيقة حسب الرغبة.