السلمون المشوي بصلصة الديجون والعسل..صحتين

المكونات كوب زبدة، مذابة 4 ملعقة كبيرة خردل الديجون 2 ملعقة كبيرة عسل 3/4 كوب بقسماط طازج 1/2 كوب جوز مقطع 3 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع 2 فيليه سلمون ( كل منها 50 جرام) ملح وفلفل مطحون حديثاً، حسب الرغبة صورة توضيحية طريقة التحضير 1- يُسخن‭ ‬الفرن‭ ‬إلى‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬200‭ ‬مئوية‭.‬ 2- تُقلب‭ ‬الزبدة‭ ‬مع‭ ‬الخردل‭ ‬والعسل‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬صغير‭ ‬ويوضع‭ ‬الخليط‭ ‬جانباً‭.‬ 3- يُخلط‭ ‬البقسماط‭ ‬مع‭ ‬الجوز‭ ‬والبقدونس‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬آخر‭.‬ 4- يُدهن‭ ‬كل‭ ‬فيليه‭ ‬سلمون‭ ‬بقليل‭ ‬من‭ ‬خليط‭ ‬العسل‭ ‬والخردل،‭ ‬ويُرش‭ ‬وجه‭ ‬السلمون‭ ‬بخليط‭ ‬البقسماط‭.‬ 5- يوضع‭ ‬السلمون‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬الخبز‭ ‬ويُرش‭ ‬بعض‭ ‬من‭ ‬خليط‭ ‬البقسماط‭ ‬على‭ ‬الوجه‭. ‬يُخبز‭ ‬السلمون‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬12‭ ‬إلى‭ ‬15‭ ‬دقيقة‭ ‬في‭ ‬فرن‭ ‬ساخن‭ ‬أو‭ ‬حتى‭ ‬تبدأ‭ ‬ثنيات‭ ‬اللحم‭ ‬بالانفصال‭ ‬بسهولة‭ ‬باستخدام‭ ‬الشوكة‭. ‬يُتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭.‬