الشعيرية... من الاكلات الشعبية

المقادير : - 1 باكيت البلاليط ( الشعيرية ) ( نصف كيلو ) .- 3 ملاعق كبيرة من السكر.- 2 ملعقة طعام مزبد أو سمن .- 3 بيضات.-ربع ملعقة شاي هيل ناعم.-ربع ملعقة شاي زعفران .

طريقة التحضير :
- تسلق البلاليط ( الشعيرية ) في ماء مغلي .
- تصب في مصفاة للتخلص من ماء السلق وتشطف بالماء البارد .
- تقلب مع الزبد أو السمن المقدوح في وعاء مناسب مع إضافة السكر والهيل والزعفران حتى يختلط الجميع .
- تغرف البلاليط عند الأكل في صحن التقديم ويجل الوجه بوضع قرص من البيض المقلي..