الشيف احمد البابا يتالق في صناعة الفطائر بالقشطة النابلسية خلال رمضان
موقع العرب يعرض لمتصفحيه الكرام عرضاً كاملاً لكيفية صناعة الحلوى الأفضل لتناولها في شهر رمضان الفضيل الا وهي الفطير بالقشطة نابلسية الأصل والتي تأتي بعد القطايف من حيث تناولها في بلادنا والشيف أحمد البابا من نابلس. يعمل شيف في حلويات وليد حسن في سخنين وهو من أمهر الاشخاص في هذا المجال وأهم التحضيرات هي طحين ومياه وقطر وسمنة ويتم اعداد 14 عجينة ويتم فرد النشى بين العجينة والأخرى ويتم رقهم حتى تصبح كل عجينة بقطر 3 أمتار ويتم بدأ عملية التقطيع بشكل مربعات صغيرة 8 سم كل ضلع ومن ثم يتم سكب القشطة وسط كل مربع وطيها بشكل مثلث والتي هي بطعمة المسكة ورشها بالسمنة البلدي وادخالها الفرن بحرارة 220 لمدة 15 دقيقة ومن بعد اخراجه يتم تزيينه بالكرز والكريما
موقع العرب يعرض لمتصفحيه الكرام عرضاً كاملاً لكيفية صناعة الحلوى الأفضل لتناولها في شهر رمضان الفضيل الا وهي الفطير بالقشطة نابلسية الأصل والتي تأتي بعد القطايف من حيث تناولها في بلادنا والشيف أحمد البابا من نابلس. يعمل شيف في حلويات وليد حسن في سخنين وهو من أمهر الاشخاص في هذا المجال وأهم التحضيرات هي طحين ومياه وقطر وسمنة ويتم اعداد 14 عجينة ويتم فرد النشى بين العجينة والأخرى ويتم رقهم حتى تصبح كل عجينة بقطر 3 أمتار ويتم بدأ عملية التقطيع بشكل مربعات صغيرة 8 سم كل ضلع ومن ثم يتم سكب القشطة وسط كل مربع وطيها بشكل مثلث والتي هي بطعمة المسكة ورشها بالسمنة البلدي وادخالها الفرن بحرارة 220 لمدة 15 دقيقة ومن بعد اخراجه يتم تزيينه بالكرز والكريما
