اليك طريقة اعداد سلطة الجزر

المقادير:ـ 500 جرام جزرـ بصلة مفرومةـ 2 فصوص ثوم مفرومينـ ملعقة كبيرة بقدونس مفرومـ نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلوـ نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حارـ رأس ملعقة صغيرة قرفةـ ملعقة كبيرة سكر سميدـ 3 ملاعق كبار زيت المائدةـ ملح

طريقة التحضير:
- نقوم أولاً بتقشير الجزر وغسله جيداً, ثم يوضع في طنجرة تحتوي على ماء وملح ليتم سلقه على نار معتدلة حتى يلين, بعد ذلك يتم تقطيع الجزر المسلوق إلى مكعبات صغيرة جداً.
ـ وفي مقلاة فوق نار معتدلة يوضع زيت المائدة ويضاف إليه البصل المفروم, والثوم المفروم, والجزر المسلوق, والبقدونس المفروم, وملح حسب الذوق, والفلفل الأحمر الحلو, والفلفل الأحمر الحار, والقرفة, والسكر السميد.
ـ تحرك كافة العناصر السابقة بشكل جيد حتى تنسجم مع بعضها فيضاف إليها ملعقة كبيرة من الماء, وتحرك بخفة وهدوء من جديد ثم ترفع المقلاة من فوق النار, ويتم وضع سلطة الجزر في طبق التقديم ويمكن تزينها بورق الخس وتقدم باردة أو دافئة.