حساء السبانخ وديك الحبش

 المقادير: - ثلثا كوب أرز مسلوق. - ملعقة صغيرة زيت نباتي - مائة وعشرون جم سجق ديك الحبش (مقطع). - بصلة مفرية. - جزرة مقطعة. - نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار. - ستة أكواب ماء. - كوبا مرق دجاج.- كوب عدس. - ثلثمائة جم سبانخ مقطعة.

* التحضير:
- سخني الزيت واطهي به قطع سجق ديك الحبش حتى تصير بنية اللون.
- أضيفي إليها الفلفل الحار والجزر والبصل وقلبي حتى يذبل المزيج.
- اضيفي الماء والمرق والعدس إلى مزيج ديك الحبش.
- اتركي المزيج على النار حتى الغليان، ثم اخفضي درجة الحرارة.
- اتركي المزيج على النار لمدة خمس وعشرون دقيقة.
- اضيفي الأرز والسبانخ إلى الحساء.
- اتركي الحساء على النار خمس دقائق إضافية، ثم قدميه في الحال.