حضري شوربة الفطر بالثوم.. ولا أشهى!

المكونات : 1 معلقة كبيرة من زيت الزيتون . 1 معلقة كبيرة زبدة . 1 بصلة كبيرة مفرومة . 1 رؤس ثوم و قرنفل مفروم . 1 ثمرة تفاح مقشرة و مفرومة . 1 مكعب مرقة دجاج 5 أعواد من البقدونس مع 4 اغصان زعتر الطازج . 1/4 معلقة صغيرة ملح . 1/4 معلقة صغيرة من مسحوق الخردل . 1 رطل فطر مقطع إلي شرائح مستطيلة . 1 معلقة كبيرة زبدة . 1/2 معلقة صغيرة من الفلفل الحلو . 1/2 كوب قشدة أو كوب لبن حليب . مكونات التزيين : بقدونس مقروم . قطع خبز محمص .

المقادير :

في وعاء كبير ، قم بتسخين الزبدة و الزيت علي درجة حرارة منخفضة أو متوسطة .
إضافة البصل و الثوم و الطهي مع تحريك الخليط حتي يصبح البصل لين .
إضافة شرائح التفاح و نصف كمية الفطر و الإستمرار في الطهي و التقليب و تغطيتها لمدة 10 دقائق .
إضافة الأعشاب و تركها حتي تغلي جيداً .
إزالة الأعشاب ، و خلط المكونات جيداً حتي تصبح ناعمة ، يمكنك إستعمال الخلاط للقيام بذلك .
إضافة الخردل و الملح حسب التذوق و وضع الحساء مرة أخري علي درجة حرارة منخفضة أو هادئة .
و أثناء غلي الشوربة ، قم بإذابة الزبدة في مقلاة علي درجة حرارة متوسطة وإضافة النصف المتبقي من الفطر .
طهي شرائح الفطر حتي تحمر من الجانبين .
إضافة هذا الفطر إلي الشوربة و التقليب .
ثم إضافة القشدة إلي الشوربة و تقليب ثم رفعه من علي الحرارة .

يمكنك الان غرف الشوربة في أطباق و التزيين بالبقدونس و قطع الخبز المحمص .و التمتع بالطعم الذيذ .