حضري كانلوني بالخضار على طريقة موقع العرب

المكونات • 1 عبوة من باستا الكانيلوني

للحشو:
• 50 جم من الزبدة، بالإضافة إلى المزيد للدهن
• 6 حبات بندورة نصف المجففة، مقطعة إلى شرائح
• 6 حبات من الأرضي شوكي المتبل، مقطع إلى أرباع
• 1 حبة صغيرة من البصل، مقطع إلى قطع صغيرة
• 1 فص من الثوم، مقطع إلى قطع صغيرة
• 1 ملعقة طعام من أوراق الريحان، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 2 ملعقة طعام من الطحين العادي
• 200 ملل من مرق الدجاج
• 1 بيضة، مخفوقة بعض الشيء
• 80 جم من جبن البارميزان، مبشور
• ½1 كوب من صلصة البشاميل
• ملح وفلفل

طريقة التحضير
1. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية، وتُدهن صينية صالحة للفرن بالزبدة.
2. تُسخن الزبدة في قدر. يضاف البصل والثوم والريحان ويُطهوا على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق، مع التقليب من حين إلى آخر.
3. يضاف الأرضي شوكي إلى القدر ويُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة الحرارة، مع التقليب من حين إلى آخر. يُرش الطحين وجوزة الطيب ويُقلبا جيدًا ليختلطا.
4. يُصب المرق تدريجيًّا مع التقليب حتى يصبح أملس ويمتزج تمامًا، ثم يُغلى مع التقليب المستمر.
5. تُرفع القدر عن النار، وتُترك لتبرد بعض الشيء، ثم يُنقل الخليط إلى محضرة الطعام ويُضرب حتى يصبح أملس.
6. يُنقل الخليط إلى وعاء، ثم تضاف البندورة  نصف المجففة. تضاف البيضة والقليل من جبن البارميزان وصلصة البشاميل ويُخلطوا.
7. تُطهى باستا الكانيلوني الأنبوبية في الكثير من الماء المملح المغلي لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق أو حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
8. يُضخ القليل من خليط الأرضي شوكي بداخل كل مربع من الكانيلوني. توضع في صينية الخبز المجهزة في طبقة واحدة، وتُصب عليها صلصة البشاميل المتبقية وتُرش بجبن البارميزان المتبقي. تُخبز لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، ثم تُرفع من الفرن وتُترك جانبًا لمدة 5 دقائق، ثم تُقدم.

مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهي: 55 دقيقة
الكمية تكفي: 4 أشخاص

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net