خضار بالفرن مع الكفتة .. جربوها وشاركونا رأيكم

المقادير: كيلو لحمة كفتة بالبصل والبقدونس 2 حبة جزر حبة فلفل أخضر 2 حبة كوسا حبة باذنجان كبيرة سبع بصلات حب صغير أو وسط مقطعة أربع أجزاء اربع حبات بطاطا متوسطة كيلو بندورة مقشرة ومقطعة علبة صلصة بندورة نصف لتر ماء

الطريقة:
* نعمل الكفتة أصابع بعد أن نبهرها ثم نصفها في صينية ونشويها قليلا في الفرن حتى تتماسك.
* نقشر الخضار ونقطعها مربعات ونضعها في صينية عميقة ومستطيلة، ثم نحل المعجون بنصف لتر ماء ونسكبه فوق الخضار.
* نضع اللحمة المشوية مع الخضار وندخلها إلى الفرن ونتركها مدة ساعتين حتى تستوي وتعقد المرقة، قد تحتاج أكثر وقت في الفرن. يمكن أن نغطيها بورق الألمنيوم حتى لا يجف السطح.