دجاج محشي ومحمر مع البطاطا..صحة وعافية

المقادير دجاجة منزوعة من العظم ملح وفلفل جوزة الطيب 400 جرام لحم بقري مفروم كوب فستق حلبي 200 جرام سجق بقري 1 ملعقة بقدونس مفروم صورة توضيحية طريقة التحضير 1- تُقطع الدجاجة من الظهر وتُخلى من العظم، مع ترك عظم الفخذ والأجنحة كما هي. 2- تُتبل الدجاجة بالملح والفلفل الأسود مع الفلفل الحلو وجوزة الطيب. 3- يوزع ويفرد اللحم المفروم في منتصف الدجاجة ثم يضاف الفستق ويوضع السجق في المنتصف. 4- يضاف البقدونس وتُطوى الدجاجة من الجانبين لإعادة تشكيلها على شكلها الأصلي، وتُثبت بخيط المطبخ. 5- تشوى الدجاجة في فرن على حرارة 120 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف. 6- تحمر الدجاجة بغمرها بالزيت على حرارة 190درجة مئوية حتى تحمر 7- تُقدم مع البطاطا المشوية في الفرن.