ساندويش الخضار المشوية.. وجبة صحية وسريعة

 المقادير
- المايونيز : ربع كوب 
- الثوم : 3 فصوص (مهروس) 
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة 
- زيت الزيتون : ثمن كوب 
- الفلفل الأحمر : كوب (مفروم شرائح) 
- الكوسا : 1 حبة (مفرومة شرائح) 
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح) 
- الباذنجان : 1 حبة (مفروم شرائح) 
- الخبز : 4 أرغفة (خبز ساندويشات / النوع المفضل) 
- جبنة الفيتا : نصف كوب (مفتتة) 


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. اخلطي المايونيز والثوم المهروس وعصير الليمون في وعاء و اتركيه في الثلاجة.

2. سخني شواية الفرن على حرارة عالية.

3. ضعي الكوسا والفلفل الأحمر والباذنجان والبصل في صينية الفرن وادهني الخضار بواسطة فرشاة بزيت الزيتون.

4. أدخلي الصينية للفرن لمدة 5 دقائق.

5. ازيلي الصينية من الفرن واتركيها جانبا.

6. وزعي على الخبز خليط المايونيز والجبن الفيتا.

7. وزعي في كل خبزة كمية من الخضار.

8. قدميها دافئة أو باردة إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي.