سلطة الجزر والفجل قبل الغذاء بقليل !

* المقادير: - فصّان من الثوم. - 1/4 كوب زيت زيتون . - ملعقة صغيرة من الملح . - 4 جزرات متوسطة الحجم . - 4 فجلات كبيرة أو باقة فجل . - 1 كوب جبنة بيضاء مفرومة . - نصف كوب زيتون أسود للزينة. - 1/4 كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً .

* طريقة التحضير: 
- يغسل الجزر والفجل جيداً .
- يبرش الجزر والفجل.
- يدق الثوم والملح ويضاف إليهما عصير الحامض والزيت ويحرك المزيج.
- يسكب مزيج الثوم والحامض فوق الجزر والفجل ويحرك جيداً .
- تضاف الجبنة إلى الخليط ويحرك الخليط ثم يزين بالبقدونس والزيتون ويقدم.