سلطة الكلمار بالخضر والحبق مذاقها رائع

المقادير: - 500 غ من الكلمار المنظف والمقطع إلى دوائر - حبة فلفل أخضر - حبة فلفل أصفر - حبة فلفل أحمر - حبة بندورة - فصا ثوم - 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة خل - ملعقة صغيرة موتارد - بضع أوراق حبق - ملح + إبزار

التحضير:
- نظفي الكلمار وقطعيه إلى دوائر، نظفي أيضا حبات الفلفل من البذور وقطعيها إلى شرائح على الطول.
- اغمري حبة البندورة لمدة دقيقة في ماء ساخن جدا، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات.
- سخني ملعقتي زيت في مقلاة ومرري قطع الكلمار لمدة 5 دقائق، أضيفي شرائح الفلفل والثوم المقشر والمفروم واتركي الجميع لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضيفي مكعبات البندورة والملح والخل والموتارد واتركي الجميع يطهى لبضع دقائق. أزيلي المقلاة واتركي المزيج يبرد قليلا.
- وزعيه على أطباق التقديم وزيني بأوراق الحبق.