سلطة لسانات الغنم للموائد الفاخرة فقط! صحة

المقادير لسانات الغنم نصف كيلوغرام ملح وورقة غار و بهار كاملة 2 إلى 3 حبات و5 حبات بهار بصلة مقطعة إلى أربع هال 3 إلى 4 حبات عود قرفة عصير ليمون ربع كوب زيت نباتي ربع كوب ثوم 3 إلى 4 فصوص طريقة التحضير تغسل اللسانات جيداً ثم توضع في قدر مع كمية كافية من الماء وتغلى على النار. ترفع الزفرة عند ظهورها بملعقة، ثم يرمى الماء بعد نضوج اللسانات. تعاد اللسانات إلى القدر ويضاف إليها ماء ساخن نظيف. يرش الملح والبهار ويضاف البصل وورقة الغار. تسلق اللسانات حتى تصبح طرية. يمكن استعمال طنجرة الضغط لتقصير وقت الطهو وجعله 40 إلى 45 دقيقة تقريباً. ترفع اللسانات من الماء الساخن وتقشر فيما لا تزال ساخنة جداً. تقطع اللسانات إلى شرائح أفقية وتصف في طبق التقديم. في وعاء صغير، يخلط عصير الليمون مع الثوم والملح والزيت لتحضير صلصة. تسكب هذه الصلصة فوق اللسانات ويزين الطبق بالبقدونس وشرائح الليمون.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net