شرائح اللحم بالفلفل الأحمر والأخضر
المقادير:- رأس فلفل أخضر مقطع الى شرائح .- رأس فلفل أحمر مقطع إلى شرائح.- كيلو غرام من شرائح اللحم الهبر.- ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم .- بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.- 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا.- ملعقة صغيرة من صلصة المحار .- ربع كوب من الماء.- ملعقة صغيرة من دقيق الذرة.- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
المقادير:- رأس فلفل أخضر مقطع الى شرائح .- رأس فلفل أحمر مقطع إلى شرائح.- كيلو غرام من شرائح اللحم الهبر.- ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم .- بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.- 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا.- ملعقة صغيرة من صلصة المحار .- ربع كوب من الماء.- ملعقة صغيرة من دقيق الذرة.- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
* الطريقة:
- تسخن المقلاة ويقلى البصل والفلفل الأخضر والأحمر والزنجبيل فوق نار قوية حتى يصبح المزيج ناضجاً وهشاً.
- يضاف اللحم ويتابع القلي السريع حتى ينضج اللحم.
- يخلط الماء مع دقيق الذرة والفلفل الأسود وصلصة الصويا وصلصة المحار في وعاء.
- تسكب هذه الصلصة فوق مزيج اللحم والخضار ويقلى الكل لمدة دقيقة إضافية. ثم تطفأ النار، ويقدم الطبق مع الأرز المطهو.
