شوربة البازيلاء الخضراء مع النعناع شهية ولذيذة
المكونات : • ملح حسب الذوق •1 لتر مرق الدجاج • ½ كوب كريمة طازجة • فلفل أسود حسب الذوق •1 ملعقة كبيرة زيت زيتون •1 ملعقة صغيرة ممسوحة سكر •1 كجم بازيلاء مجمدة (مجمدة ومصفاة) •2 حبة بصل متوسط الحجم مقطعة إلى مكعبات •½ كوب نعناع (الأوراق مفرومة أو مقطعة) والمزيد من أوراق النعناع للتزيين صورة توضيحية طريقة التحضير : في قدر يقلى البصل في زيت الزيتون, تضاف البازيلاء إلى البصل ويقلب ثم نقوم باضافة مرق الدجاج والسكر والنعناع إلى المرق, نستمر في طهي خليط الشوربة إلى أن تصبح البازيلاء طرية للغاية لمدة 10 دقائق. بعد ذلك نخلط الشوربة في الخلاط الكهربائي، أو نهرسها إذا لم يتوافر خلاط. نعيد الشوربة إلى القدر ونتبلها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة, ونقوم باضافة الكريمة الطازجة ونقلّب من ثم نعيد تسخين الشوربة لكن من دون أن تغلي، بل حتى تصبح دافئة فقط. وأخيراً نزين الشوربة بأوراق النعناع وألف صحة وعافية .
المكونات : • ملح حسب الذوق •1 لتر مرق الدجاج • ½ كوب كريمة طازجة • فلفل أسود حسب الذوق •1 ملعقة كبيرة زيت زيتون •1 ملعقة صغيرة ممسوحة سكر •1 كجم بازيلاء مجمدة (مجمدة ومصفاة) •2 حبة بصل متوسط الحجم مقطعة إلى مكعبات •½ كوب نعناع (الأوراق مفرومة أو مقطعة) والمزيد من أوراق النعناع للتزيين صورة توضيحية طريقة التحضير : في قدر يقلى البصل في زيت الزيتون, تضاف البازيلاء إلى البصل ويقلب ثم نقوم باضافة مرق الدجاج والسكر والنعناع إلى المرق, نستمر في طهي خليط الشوربة إلى أن تصبح البازيلاء طرية للغاية لمدة 10 دقائق. بعد ذلك نخلط الشوربة في الخلاط الكهربائي، أو نهرسها إذا لم يتوافر خلاط. نعيد الشوربة إلى القدر ونتبلها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة, ونقوم باضافة الكريمة الطازجة ونقلّب من ثم نعيد تسخين الشوربة لكن من دون أن تغلي، بل حتى تصبح دافئة فقط. وأخيراً نزين الشوربة بأوراق النعناع وألف صحة وعافية .
