شوربة البصل بالزعفران...سريعة التحضير وشهية

المقادير:

3 ملعقة كبيرة زبدة
2 رأس بصل يابس كبيرة الحجم مقطع إلى شرائح رفيعة
1 فص ثوم مفروم ناعماً
رشة زعفران
50 غم لوز مطحون
3 كوب مرق خضار أو دجاج
½ ملعقة بابريكا
2 ملعقة كبيرة لوز مقشر وبقدونس مفروم للتزيين
ملح وفلفل

طريقة التحضير:
1 - نذيب الزبدة على نار هادئة ثم نضيف البصل والثوم ونطهو مدة 20 دقيقة.
2 - نضيف الزعفران ونتركه على النار من 3-4 دقائق ثم نضيف اللوز المطحون ونحرك باستمرار مدة 3 دقائق إضافية.
3 - نسكب مرق الدجاج و نرش البابريكا والملح والفلفل الأسود ونترك الخليط ليغلي ثم نخفف النار ونطهو مدة 10 دقائق.
4 - نخلط الشوربة في الخلاط الكهربائي ثم نعيد وضعها في الوعاء على النار مع التحريك من حين لآخر مع الحرص على عدم وصولها للغليان.
5 - نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونزين باللوز والبقدونس.
موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.co.il