شوربة اللحم والخضار

المقادير:ـ ملعقتا زيت زيتون. ـ بصلة مفرومة. ـ فصا ثوم مفرومان ناعماً. ـ حبتا جزر مفرومتان. ـ حبة كوسة مفرومة. ـ عرش كراث مفروم. ـ عرش زعتر طري ليتر ونصف الليتر من مرق الخضر. ـ ملح وفلفل أسود. ـ جبن بارميزان مبشور. ـ خبز افرنجي للتقديم. ـ قطعة لحم غنم رفيعة مقطعة لأجزاء صغيرة.

* الطريقة:
- حمي الزيت في المقلاة، ثم اقلي البصل والثوم لمدة ثماني دقائق وأضيفي اللحم والجزر واستمري في الطبخ لمدة أربع دقائق إضافية.
ـ أضيفي الكوسة والزعتر والكراث، ثم استمري في الطبخ على نار متوسطة لمدة أربع دقائق أخرى أضيفي بعد ذلك المرق واستمري في الطبخ إلى أن تغلي المقادير.
ـ خـففي درجة حـرارة النار، ثم تـبلي الشوربة بالمـلح والفـلفل الأسود حسب الرغبة واسكبـيها في صحـون التـقديم ثم زينيهـا بجبن البارميزان وقدميها مع الخبز الافرنجي.