شوربة شتوية: القرع والبندورة المشوية

مقادير الوصفة: 10 حبة كبيرة بندورة 500 جرام قرع 1 حبة كبيرة بصل 1 رأس ثوم غير مقشر 2 قرن فلفل احمر 2 قرن فلفل اخضر 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة هيل ناعم 1 ملعقة كبيرة اوريجانو مجفف 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم 1 حبة متوسطة بصل مفروم 1/2 كوب كريمة سائلة

صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:
سخني الفرن لدرجة حرارة 200 ، احضري صينية قصيرة الحافة.
قطعي البندورة إلى أرباع.
قطعي القرع الى مكعبات 1 بوصة تقريبا.
قطعي البصل ارباع.
في الصينية ضعي البندورة، القرع، البصل، رأس الثوم، الفلفل، وزعي زيت الزيتون، أنثري الملح،الفلفل، الهيل والأوريجانو .
ضعي الصينية في الفرن لحوالي 30 دقيقة الى ان تتحمص الخضراوات.
ضعي الخضراوات المشوية ومعجون الطماطم في ابريق الخلاط، شغلي إلى ان تصبح ناعمة ، مع اضافة بعض المرق أو الماء حسب الحاجة لتحصلي على الكثافة المطلوبة للشوربة.
. في قدر ضعي زيت الذرة، سخنيه ثم اضيفي الثوم، الزنجبيل، البصل وقلبي لبضع دقائق ليذبل قليلا
أضيفي الشوربة ودعيها تغلي على نار هادئة لبضع دقائق. أضيفي الكريمة ثم قدميها.