كيف نمنع التسمم الغذائي؟

التسمم الغذائي امر شائع،  يمكن ان يحدث خارج البيت بسبب الطعام الفاسد والغير مراقب صحيا، كما انه يمكن ان يحدث في البيت. بامكاننا منعه بكل سهولة اذا ما اتبعنا نصائح المختصين في هذا المجال والذين يوصون بـ:• حافظ دائماً على النظافة العامة، واغسل يديك جيداُ قبل الأكل وبعد الخروج من المرحاض. • احفظ جميع المواد الغذائية القابلة للفساد والتلف داخل الثلاجة. • اغسل جميع أنواع الفاكهة والخضروات قبل الأكل. • تأكد تماماً من تفكيك اللحوم والدواجن المجمدة قبل الطبخ، ثم اطبخها بشكل كامل. • لا تُعد مرة أخرى تجميد المواد الغذائية التي تم تفكيكها (مثل اللحوم) أو المواد التي تذوب (مثل البوظة).• عند إعادة تسخين الطعام، يترك حتى يغلي عدة دقائق. • لا تأكل الأطعمة التي يكون شكلها أو رائحتها غير مألوفة.• أبعد المبيدات الحشرية عن أماكن تخزين المواد الغذائية. • لا تأكل أنواع الفاكهة غير المعروفة أو الخضروات التي تنمو في البراري. • إذا كان لديك شك في شيء، ألق الأطعمة التي يُحتمل أنها ملوثة، مثل الأطعمة المتبقية في علب صَدئة أو منتفخة، أو التي تكونت الفطريات على أطرافها.

• أحجب السعال والعطس عن المواد الغذائية.
• يجب أن تكون الأظفار نظيفة ومقلمة.
• يجب أن تكون هناك فوطة يد وفوطة أخرى للصحون.
• تغطية الجروح والخدوش برباط يمنع الماء.
• لا تضع الملعقة في الطعام بعد تذوقه بها.
• أبعد الحيوانات الأليفة عن الطعام.
• لف الطعام جيداً قبل تجميده بالبراد.
• عاين أواني الطبخ قبل استعمالها والقِِِ جانباً  كل ما يشوبه عيب.
• إلق ِ بالطعام الفاسد خارج الثلاجة.
• الطعام الذي يترك خارج الثلاجة يجب أن يغطى.
• إحفظ اللحوم ومنتجات الألبان بالتجميد.
• اكشط الأطباق واغسلها عقب انتهاء تناول الطعام مباشرة والق ِ القمامة يومياً.