دراسة أمريكية: خبز الحبوب الكاملة يضمن لكم صحة أفضل

تناول كميات عالية من الألياف الغذائية المتوافرة بغزارة في الحبوب غير المقشرة أو الحبوب الكاملة، يُقلل من خطورة حصول الوفيات نتيجة الإصابة بأمراض السرطان والقلب والسكري بنسبة 17%

إن كنت تريد أن تعيش بصحة جيدة، وأن تحافظ على وزنك ينصحك خبراء بتناول خبز التوست الأسمر، حيث أوضحت دراسة أمريكية حديثة أنّ "تناول كميات عالية من الألياف الغذائية المتوافرة بغزارة في الحبوب غير المقشرة أو الحبوب الكاملة، يُقلل من خطورة حصول الوفيات نتيجة الإصابة بأمراض السرطان والقلب والسكري بنسبة 17%، وفقًا لما أشار إليه فريق البحث في جامعة هارفارد.

صورة توضيحية

يشار إلى أنّه خلال الدراسة تتبع البحث العادات الغذائية لنحو 370 ألف شخص خالين من الأمراض السرطانية وأمراض القلب، تراوحت أعمارهم عند بدء الدراسة ما بين الخمسين والواحد والسبعين عاماً، تابعهم الباحثون لنحو 20 عامًا. واوضحت النتائج أنّ الأشخاص الذين كانوا يتناولون كميات عالية من الألياف الغذائية المتوافرة بغزارة في الحبوب غير المقشرة، أقل وفاةً خلال فترة عقدين بنسبة 17% مقارنة بمنْ يتناولون الألياف الغذائية بقلة.

ووجد الباحثون أيضًا مؤشرات إيجابية تتعلق بتناول الحبوب غير المقشرة إذ أن تناولها يُقلل من خطورة حصول الوفيات نتيجة للإصابات المبكرة بأمراض القلب أو الإصابة بأمراض الرئة أو الإصابة بمرض السكري. ونصح الباحثون بتناول نحو 34 غراماً من الحبوب غير المقشرة لكل ألف كالوري من السعرات الحرارية أي ما يعادل 4 شرائح من خبز التوست الأسمر، إستنادًا إلى الدراسة.