صينية الباذنجان بالدجاج وصفة شهية وسهلة التحضير

المقادير: بصل -ثوم دجاج مسلوق ومقطع -فلفل بارد -بقدونس- جزر-مبشور- باذنجان مقطع شرائح ومقلي -بهارات -ملح.

طريقة التحضير:
يتم تحمير البصل في قليل من الزيت مع الثوم والبهارات ويتم إضافة الدجاج إليه ويضاف ايضاً الفلفل الأخضر والجزر ويقلب حتى يذبل الفلفل والجزر وبعد ذلك يضاف البقدونس المفروم لأنه يعطي نكهه حلوه على الطبخه ثم يضاف نصف الخليط في صينية ثم يغطى الوجه الكامل بالباذنجان المقلي ( ثم يضاف باقي الخليط عليه ويخلط بالخلاط) علبة القشطه والجبنه ثم يغطى به الوجه ثم يوضع في الفرن ويتم اشعال النار عليها من أسفل ويترك قليلاً ثم يشعل النار عليها من فوق إلى أن تتحمر.
نقلي الباذنجان ويرص في الصينيه نحضر الحشوه نحمر البصل والثوم ونضيف له الفلفل البارد والجزر والبهارات والملح والدجاج المقطع ونقلبه قليلا ثم نضعه على الباذنجان نرش جبنه مازرولا على الدجاج ثم البقدونس نغطيها بشرائح الباذنجان نضع كريمة الخفق وقليل من الجبن المبشور وندخلها الفرن هذا بعد ماطلعتها من الفرن.