طاجن سمك على الطريقة المغربية

المقاديـر:سمك فيليه (هامور)عصير ليمونزيت زيتونكزبرة خضراء مفروم ناعمبقدونس أخضر مفروم ناعم كمون مطحونكزبرة مطحونةشطة حارة ناعمةشطة حارة خشنةملح و فلفلبطاطسفلفل أخضر و أحمر مُقطع حلقاتفلفل أحمر حامي (أختياري)صلصة طماطمحلقات ليمونزيتون بدون بذر

الطريقـة :
- يُخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل والكزبرة الخضراء والبقدونس.
- يُتبل السمك في الخليط السابق.
- تُسلق البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى شرائح سميكة .
- تُوضع حلقات البطاطس في الطاجن ثم يُوضع السمك المُتبل ويزين بالفلفل الأحمر
والأخضر حلقات والفلفل الحامى.
- تُضاف الصلصة وحلقات الليمون وقطع من الزيتون بدون بذر والكزبرة الخضراء.
- يُغطى الطاجن ويُترك على النار حتى ينضج لمدة 15-20 دقيقة حسب حجم السمك .