طبق اليوم: السلمون مع الأرز والبروكلي

المقادير
150 جرام فيليه السلمون من
1 ملعقة كبيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
فلفل أسود حسب الرغبة
1/3 كوب أرز بني
1/2 كوب أزهار البروكلي، مقطعة إلى قطع صغيرة
1 1/2 كوب ماء
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة رقائق الثوم المجفف


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- يخلط السكر البني وصلصة الصويا.
2- يوضع فيليه السلمون على طبق خبز ويدهن بمزيج الصويا.
3- يطهى مدة 15 دقيقة في فرن محمى، ثم يوضع تحت شواية الفرن للـ3 دقائق الأخيرة من مدة الطهي.
4- يدهن السلمون بالمزيج عدة مرات أثناء الطهي.
5- في هذه الأثناء، يوضع الأرز والماء في قدر.
6- يضاف بعض الملح ورقائق الثوم، ويطهى مع وضع الغطاء حتى يتبخر الماء.
7- قبل 3 دقائق من رفع الأرز عن النار، يضاف البروكلي ويغطى القدر من جديد.
8- يوضع الأرز المطبوخ وبجانبه السلمون في طبق التقديم.
9- يقدم مباشرة.