طبق اليوم: سباجيتي مع العدس والبصل المحمر
المكونات • 300 جم من باستا السباجيتي • 1 كجم من البندورة البرقوقية، مقطعة إلى مكعبات صغيرة • 1 فص من الثوم، مطحون • 1 حبة من البصل، مقطع إلى مكعبات صغيرة • 50 ملل من زيت الزيتون • ½ ملعقة صغيرة من رقائق الشطة • 2 ملعقة طعام من الخل الأبيض • ½ كوب من زيت الذرة • 2 حبة من البصل، مقطع إلى شرائح • ا كوب عدس أخضر • أوراق ريحان طازجة، للتزيين • ملح وفلفل، حسب الذوق صورة توضيحية طريقة التحضير 1. يُسخن زيت الزيتون في قدر حتى يصبح شديد السخونة، ثم يضاف البصل والثوم والشطة ويُطهوا لمدة دقيقة واحدة، ثم تضاف البندورة وتُطهى لمدة 30 دقيقة، ثم يضاف الخل ويُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود. 2. في تلك الأثناء، يُسلق العدس في الماء حتى ينضج. 3. يضاف العدس والقليل من ماء السلق إلى صلصة البندورة. 4. يُحمر البصل تحميرًا غزيرًا في زيت الذرة حتى يقرمش. 5. تُطهى باستا السباجيتي في الكثير من الماء المملح حتى تطرى مع بقائها متماسكة. 6. تُصفى الباستا، ثم تضاف إلى طبق تقديم دافئ وتُصب الصلصة عليها. 7. تُزين بالبصل المحمر وأوراق الريحان وتُقدم على الفور.
المكونات • 300 جم من باستا السباجيتي • 1 كجم من البندورة البرقوقية، مقطعة إلى مكعبات صغيرة • 1 فص من الثوم، مطحون • 1 حبة من البصل، مقطع إلى مكعبات صغيرة • 50 ملل من زيت الزيتون • ½ ملعقة صغيرة من رقائق الشطة • 2 ملعقة طعام من الخل الأبيض • ½ كوب من زيت الذرة • 2 حبة من البصل، مقطع إلى شرائح • ا كوب عدس أخضر • أوراق ريحان طازجة، للتزيين • ملح وفلفل، حسب الذوق صورة توضيحية طريقة التحضير 1. يُسخن زيت الزيتون في قدر حتى يصبح شديد السخونة، ثم يضاف البصل والثوم والشطة ويُطهوا لمدة دقيقة واحدة، ثم تضاف البندورة وتُطهى لمدة 30 دقيقة، ثم يضاف الخل ويُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود. 2. في تلك الأثناء، يُسلق العدس في الماء حتى ينضج. 3. يضاف العدس والقليل من ماء السلق إلى صلصة البندورة. 4. يُحمر البصل تحميرًا غزيرًا في زيت الذرة حتى يقرمش. 5. تُطهى باستا السباجيتي في الكثير من الماء المملح حتى تطرى مع بقائها متماسكة. 6. تُصفى الباستا، ثم تضاف إلى طبق تقديم دافئ وتُصب الصلصة عليها. 7. تُزين بالبصل المحمر وأوراق الريحان وتُقدم على الفور.
الكمية تكفي: 4 أشخاص
مدة التحضير: 45 دقيقة
مدة الطهي: 40 دقيقة
موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net
