طبق اليوم شهي ولذيذ: الدجاج المقرمش

المقادير: 4 قطع صدور دجاج 2 بطاطا مسلوقة مهروسة ملح، فلفل، فلفل أحمر حر عصير ليمون ملعقة زبدة 5 سن ثوم رقائق شوفان بيض دقيق الطريقة: - يتبل الدجاج بالملح والفلفل والحر والثوم والليمون الحامض (ينقع أطول مدة ممكنة حتى 12 ساعة) - تخلط البطاطا والزبدة والثوم والتوابل ويغطى بها الدجاج (يغلف) ثم يوضع في الدقيق ثم البيض ثم الشوفان - يترك يرتاح 10 دقائق في الثلاجة - يقلى أو يخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة وبالهناء.