طبق اليوم: صينية سبانخ مخبوزة مع الجبنة

المكونات 4 حزمة سبانخ مقطعة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم مفروم 1 كوب جبنة ريكوتا 1 كوب جبنة شيدر معتقة، مقطعة إلى شرائح 1/4 كوب زبدة طرية 3 حبة بيض متوسطة مخفوقة 1 ملعقة كبيرة طحين متعدد الاستعمال ملح وفلفل حسب الرغبة 2 كوب جبنة موتزاريلا مقطعة إلى شرائح صورة توضيحية طريقة التحضير 1- توضع السبانخ في قدر ساخن مع زيت الزيتون والثوم وتطهى حتى تذبل. 2- تصفى السبانخ من السوائل الزائدة وتجفف 3- تخلط السبانخ مع جبنة القريش والشيدر والزبدة والبيض والطحين والملح والفلفل في وعاء وتخلط جيداً. 4- تصب في صينية خبز مزيتة ويرش جبنة الموتزاريلا على وجهها. تخبز على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية بنية اللون.